طرز تهیه بیسکویت تخم مرغ رنگی ؛ مخصوص مهمانی

بیسکویت تخم مرغ رنگی یکی از دسرهای زیبایی است که می‌توانید به عنوان دسر و یا یک عصرانه‌ی عالی در مهمانی‌های خود از آن استفاده کنید. در ادامه می‌توانید آموزش این بیسکویت خوشمزه را یاد بگیرید.

[ingredients]کره ۱۰۰گرم
پودر شکر ۵۰گرم
تخم مرغ ریز ۱عدد
وانیل ۱/۸قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱/۴قاشق چای خوری
آرد ۲۱۰گرم[end] [recipe]برای درست کردن بیسکویت اول همه مواد را اندازه گیری کنید و حدود نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا همه مواد هم دما شوند. آرد و پودر شکر را هم الک کنید. کره را آب نکنید، کره باید در محیط نرم شود.
حالا درست کردن خمیر را شروع کنید. کره و پودر شکر را با هم زن برقی بزنید تا حالت پوکی پیدا کند. از کره که برای صبحانه است استفاده کنید و پودر شکر را آماده از لوازم قنادی تهیه کنید یا این که خودتان مقداری شکر را آسیاب کنید و بعد از الک کردن استفاده کنید.
حالا وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و چند لحظه با هم زن بزنید .
آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.
به هیج وجه خمیر را ورز ندهید چون خمیر به روغن می‌افتد و بعد از پخت سفت می‌شود.
بهتر اینه که با نوک انگشت خمیر را مخلوط کنید یا با دستکش کار کنید تا گرمای دست شما کره داخل خمیر را آب نکند.
اگر خمیر چسبناک بود آرد اضافه نکنید بلکه داخل کیسه نایلونی قرار دهید و داخل یخچال قرار دهید.
خمیر را بین دو عدد کاغذ روغنی با کمک وردنه باز کنید تا به قطر سه الی چهار میل برسد.
اگر باز کردن خمیر برایتان سخت است قطعات کوچک خمیر را جدا کرده و خمیر را بین کیسه نایلونی باز کنید چون با کیسه نایلونی ترک های خمیر گرفته می‌شود. با قالب مخصوص خمیر را قالب زده و داخل سینی فر قرار دهید.
نیازی به چرب کردن سینی فر نیست.
چند میلی خمیرهای بیسکویت از هم فاصله داشته باشد کافی است.
فر را قبل از قالب زدن روشن کنید و روی دمای صد و هشتاد درجه تنظیم کنید تا گرم شود.
سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و ده تا دوازده دقیقه زمان دهید که بیسکویت ها بپزد همین که زیر بیسکویت ها کمی طلایی شد کافی است.
سینی را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود و بعد بیسکویت ها را از سینی جدا کنید.
بعد از خنک شدن بیسکویت ها را با آیسینگ و یا شکلات آب شده رنگی تزیین کنید و کنار چای از کودکان دلبندتان و یا مهمانان عزیزتان پذیرایی کنید.[end]
بیسکویت تخم مرغ رنگی
بیسکویت تخم مرغ رنگی
بیسکویت تخم مرغ رنگی
بیسکویت تخم مرغ رنگی
بیسکویت تخم مرغ رنگی
بیسکویت تخم مرغ رنگی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *